Основой для всех блинов является мука. И от её качества зависит, насколько вкусными они получатся.Вот ещёнесколько советовВозьмите в ладонь щепотку муки и сильно сожмите. Если мука сухая и качественная, следов от пальцев почти не останется. Если при сжатии образовался комочек, значит, она излишне влажная и при выпечке может образоваться много комочков. Разжав ладонь, понюхайте муку,
читать дальше……

В этом году самый красивый православный праздник Масленица начнётся с 28 февраля, как и полагается, в последнюю неделю перед Великим постом. Сытная и обильная, она дарит надежду, что год будет урожайным и счастливым.Главный традиционный атрибут народного празднования Масленицы — это блины и гулянья. Блины русские, кружевные, боярские, «скородумки», с грибами и со сметаной… Способов приготовления
читать дальше……

Процитируем для начала Р. Кипллинга: «Ах, — сказала Кошка, слушая их разговор, — эта Женщина очень умна, но, конечно, не умнее меня». Эта цитата очень подходит к нынешнему состоянию дел, потому что близятся два замечательных праздника: 1 марта — День Кошек и 8 Марта — Международный женский день.Но пока о кошках. Их праздник всё-таки ближе.
читать дальше……