В зимний период особенно ощущается недостаток свежих продуктов и витаминов. На подоконнике можно вырастить любую зелень.
Чаще зимой в квартире выращивают пряные травы, такие, как петрушка, укроп, тимьян, базилик, кинза или мелисса. Также востребованными в зимний период являются листовые салаты, шпинат, перья лука.
Вырастить зелень петрушки на окне зимой можно из семян или корня этого растения. Перед посевом семена рекомендовано подготовить путем замачивания. После этого зерна высевают в емкость, наполненную плодородным грунтом, на глубину 5 мм. До появления ростков контейнер можно разместить в затемненном месте, но как только появятся первые всходы, лоток с зеленью размещают на подоконнике.
Укроп можно использовать в приготовлении многих блюд. Такая популярность делает укроп одной из самых востребованных культур на подоконнике зимой. Высевают семена в емкость, наполненную легким питательным грунтом. Выращивать укроп на подоконнике нужно при соблюдении температурного режима в пределах +17 – +20°С. В таких условиях укроп прорастает уже через неделю, а свежую зелень в полной мере можно будет кушать уже через месяц.
Луковое перо – это лучшая зелень на подоконнике зимой для начинающих огородников. Вырастить зеленый пучок лука можно вовсе без грунта, в воде. Для этого небольшой сосуд наполняют жидкостью. Луковицу ошпаривают кипятком и обрезают. Удалению подлежит и верхняя часть растения. В воду опускают только корешки луковички, для предотвращения ее загнивания. Зелень такой луковицы можно срезать регулярно до тех пор, пока качество самой луковицы не испортится (со временем она будет морщиниться).
Решив выращивать зелень на подоконнике, нужно помнить важные принципы и правила:
1. Грунт для выращивания зелени на подоконнике должен быть легким, хорошо дренированным. Идеально подходит для использования смесь биогумуса с кокосовым волокном.
2. Для создания дренажного слоя можно использовать керамзит, битый кирпич или гальку.
3. Емкость должна иметь дренажные отверстия.
4. Поливать зелень дома лучше мелкодисперсным распылителем.
5. Для подсвечивания зелени используют только люминесцентные лампы. Обычные настольные светильники выделяют много тепла и мало света.
6. Выращивать на подоконнике рекомендуется низкорослые, кустистые, ранние растения.
7. Для подкормки зелени на подоконнике можно использовать комплексы минеральных удобрений.
Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю